Hace tiempo que cualquier distribución de Linux viene con unos estupendos splashscreens , y los que no arrancan con entorno de escritorio, suelen omitir los detalles del arranque.

Si queremos volver a habilitar el verbose boot , hemos de tocar GRUB. Sobre el fichero /etc/default/grub , hemos de cambiar la línea

GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet splash"

por

GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT=""

y después actualizar la configuración para hacer efectivo el cambio:

sudo update-grub

El siguiente reinicio mostrará el detalle de servicios durante el arranque:

Linux - stuck on boot - Server Fault